INGREDIENTES :
Para la harina :
● 3 libras de harina
● 2 tazas de leche
● 6 huevos enteros
● 1 taza de aceite de oliva
● ½ taza de azúcar
● 1 cucharadita de cilantro
● 1 cucharadita de anís
● 6 pizcas de sal ( 1 por cada huevo )
● 1 cucharada de levadura fresca
Para el relleno :
● 4 libras de espinacas frescas ( lavadas )
● 8 ajos , finamente picados
● 1 taza de ciruelas pasas ( sin hueso )
● ½ taza de piñones
● Mantequilla y perejil al gusto