INGREDIENTES
● 3 libras de lomo de res
● 2 chiles Anaheim secos , desvenados y sin semillas
● 5 chiles guajillos secos , desvenados y sin semillas
● ¼ de cebolla
● 6 hojas de laurel
● Agua
● 1 cucharada de sal o al gusto
● 1 cucharada de especias mezcladas o más al gusto ( ya viene preparada en polvo , en frasquitos )