San Francisco . El Garage . Este lugar se hizo famoso por vender “ quesabirrias ”, tacos de birria con queso mozzarella acompañados de consomé , tanto que en poco más de un año , la familia Montano pasó de vender bajo un toldo en el driveway de su casa a tener su propio restaurante . Dirección : 1428 Macdonald Ave ., Richmond , CA . https :// www . elgarage . online
Chilango Tacos . ( Dallas ). El currículum del chef ejecutivo Joel Ramirez incluye un tiempo en el Pujol d e la Ciudad de México , considerado un destino digno de peregrinaje para la comida mexicana contemporánea en su máxima expresión . En Chilangos Tacos , en la avenida Harry Hines de Dallas , Ramírez sirve birria de res rica y deliciosa basada en una receta desarrollada por su tío y con una mezcla de pechuga , carrillada de res y pierna de res . Uno de los lugares de peregrinaje para los aficionados a la birria que no se debe de perder . 10777 Harry Hines Blvd # 130 , Dallas , TX 75220 https :// www . chilangostacos . com EC ■
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