INGREDIENTES
RINDE : 16 PORCIONES
Masa :
● 4 tazas de harina para todo uso
● 1 ½ cucharadas de azúcar
● 2 cucharaditas de sal kosher
● 3 ½ barras de mantequilla fría sin sal , cortada en cubos
● 1 taza de agua helada , más si es necesario
Relleno :
● 3 libras manzanas Granny
Smith u otras manzanas ácidas , peladas y cortadas en rodajas finas
● 4 tazas de uvas negras de California
● ¾ taza de azúcar
● 2 cucharadas de harina para todo uso
● 2 cucharadas de jugo de limón
● 1 pulgada de sal
● 1 huevo
● 1 cucharada de agua
● Azúcar morena ( azúcar de caña integral ), para decorar