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enharinada y amase hasta que quede suave y elástica , aproximadamente de 8 a 10 minutos .
● Engrase ligeramente un tazón grande , coloque la masa en el tazón y dé vuelta para cubrir con aceite . Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen , aproximadamente 2 horas . Cuando esté subido , golpee y divida la masa por la mitad .
● Precaliente el horno a 375 grados F . Engrase 2 bandejas para hornear galletas o forre con papel pergamino .
● Para hacer el relleno : Combine el azúcar morena , la canela molida , las nueces picadas , 1 / 2 taza de harina y 1 / 2 taza de pasas . Vierta 1 / 2 taza de mantequilla derretida sobre la mezcla de canela y mezcle hasta que se desmorone .
● Enrolle las mitades de la masa en rectángulos grandes ( aproximadamente 10x16 pulgadas más o menos ). Espolvoree el relleno uniformemente sobre la masa y enrolle cada mitad firmemente como un rollo de gelatina , comenzando por el lado ancho . Junte los extremos de cada rollo para formar 2 anillos de forma ovalada . Coloque cada anillo en una bandeja para hornear preparada . Con unas tijeras , haga cortes a través de los anillos a intervalos de 1 pulgada . Deje crecer en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño , aproximadamente 45 minutos .
● Hornee en horno precalentado durante 30 minutos . Empuje el muñeco hacia el fondo del pastel . Congele mientras esté caliente con el azúcar de repostería mezclado con 1 a 2 cucharadas de agua . EC ■
Receta cortesía de allrecipes
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