● 2 cucharadas de aceite
INGREDIENTES
● 1 cebolla mediana , picada
● 2 dientes de ajo , picado
● 1 lata ( 1 lb ) frijoles negros , cocidos
● 1 taza de tocino ahumado , cortado en trozos
● 1 chorizo español , cortado en trozos
● 1 chorizo parrillero de cerdo , cortado en trozos
● 1 taza de jamón ahumado tipo serrano , cortado en trozos
● 1 pimiento verde , picado
● 1 pimiento rojo , picado
● 1 hoja de laurel
● Sal y pimienta negra , al gusto
● Naranja o limón , si lo desea
MODO DE PREPARACIÓN
● En una cacerola grande dore la cebolla y el ajo por un minuto a fuego medio .
● Añada los frijoles negros , tocino , chorizos , jamón , pimientos , sal , pimienta negra y laurel . Tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos , removiendo ocasionalmente .
● Sirva caliente con arroz blanco , chicharrón tostado y unas cuantas rodajas de naranja . EC ■
Receta cortesía de Qué Rica Vida