E-TWİNNİNG İLE WEB 2 ARAÇLARI ÖĞRENİYORUM Geçmişte Kullanılan Araçlar | Page 5

Dibek
Dibek kahvesinden de bilinen dibekin anlamı, kullanım
alanları nelerdir... Biraz eskilere gidelim ve dibekin
tanımlarına bakalım...
Yörelere göre farklı kullanım alanları olan ancak özetinde aynı
işlevi gören bir tür alettir dibek...
Taştan veya tahtadan yapılmış havandır... Büyükten küçüğe
doğru ebatları vardır.
Değirmen taşı olarak da nitelendirilen dibek, köylerde tahılları un
haline getirmek için kullanılan içi çukur taştır.
Türk kahvesi dövülür.
“Dibek kahvesi” de vardır... Bu kahve pişirme şekli değil öğütme
yöntemidir. Kahve içi çukur taş ya da tahtadan yapılan ve
havana benzeyen büyük kaplarda tokmakla ezilir ve ince hale
getirilir. Bu kahvelere dibek kahvesi denir.