Mantarlar Hakkında Yanlış Bilinen Bazı Gerçekler:
1) Sadece ilkbahar aylarında yetişen mantarlar zehirsizdir.
2) Kırıldığı veya ezildiği zaman süt renginde sıvı akıtan mantarlar zehirlidir.
3) Yüzeyi yapışkan olan mantarlar zehirlidir.
4) Çayırlıkta yetişen ve kolay soyulabilen mantarlar zehirsizdir.
5) Mantarları tuzlu ve sirkeli su ile yıkanırsa mantarın zehri gider.
6) Zehirli mantarlarda böceklenme olmaz.
7) Zehirli mantarları soğana veya gümüşe temas ettirirsek kararır.
8) Zehirli mantarlar zehirsiz mantarlara göre daha parlak ve canlı renkte olurlar.
9) Zehirli olan mantarların tatları ve kokuları çok kötüdür.
10) Bir mantar koparıldıktan sonra içi mavileşirse bu mantar zehirli demektir.
Türkiye’deki Yenilebilen Bazı Mantar Türleri:
Ayı Mantarı
Sığır Dili Mantarı