Autor a foto: Melka
Vianoce
Na kakaový korpus s priemerom 24
cm – 3 pláty) potrebujeme:*
1 ¾ šálky preosiatej múky (šálka je cca 230
ml)
2 šálky cukru
¾ šálky kakaa dobrej kvality – holandské
2 ČL sódy bikarbóny
1 ČL prášku do pečiva
2 štipky soli
1 vanilkový cukor
1 šálku cmaru, kyslého mlieka alebo acidofilného
½ šálky oleja
2 veľké vajcia (ja dávam 3 normálnej veľkosti)
1 šálku horúcej osladenej kávy
1 šálku uvarenej ešte teplej osladenej instantnej kávy
Na krém budeme potrebovať:
250 ml rastlinnej šľahačky
4 PL Nutelly
2 PL kakaa
Na dekoráciu budeme potrebovať:
250 ml rastlinnej šľahačky
vanilku alebo mandľovú arómu
200 g syra typu macscarpone**
6 PL práškového cukru/stévie
cukrárenskú farbu červenú
Ozdoby:
3 detské piškóty
2 čokoládové guľôčky
kokos
46
a
t
r
To
Mikuláš
Rumový sirup 75 ml:
Asi 75 ml teplej vody premiešame s rum.
arómou a 2 PL práškového cukru/stévie,
alebo môžeme použiť aj rum či koňak cca
40 ml + 40 ml vody a cukor.
* korpus bude vysoký okolo 6 cm, ak chcete vyšší, pridajte k surovinám o 1/3 – 1/2
viac surovín
** pokojne môžete použiť aj iný biely krém,
napr.:
1) 100 g tvarohu a 100 g pochúťkovej smotany,
2) 200 g jogurtu, no v tomto prípade použijeme na stuženie želatínu v množstve na
cca 300 – 350 ml tekutiny,
3) alebo len šľahačku, teda k 250 ml rastl. šľahačky prišľaháme ďalších 250 ml šľahačky.
www.dvojickovo.sk