Dvojičkovo 4/2015 | Page 46

Autor a foto: Melka Vianoce Na kakaový korpus s priemerom 24 cm – 3 pláty) potrebujeme:* 1 ¾ šálky preosiatej múky (šálka je cca 230 ml) 2 šálky cukru ¾ šálky kakaa dobrej kvality – holandské 2 ČL sódy bikarbóny 1 ČL prášku do pečiva 2 štipky soli 1 vanilkový cukor 1 šálku cmaru, kyslého mlieka alebo acidofilného ½ šálky oleja 2 veľké vajcia (ja dávam 3 normálnej veľkosti) 1 šálku horúcej osladenej kávy 1 šálku uvarenej ešte teplej osladenej instantnej kávy Na krém budeme potrebovať: 250 ml rastlinnej šľahačky 4 PL Nutelly 2 PL kakaa Na dekoráciu budeme potrebovať: 250 ml rastlinnej šľahačky vanilku alebo mandľovú arómu 200 g syra typu macscarpone** 6 PL práškového cukru/stévie cukrárenskú farbu červenú Ozdoby: 3 detské piškóty 2 čokoládové guľôčky kokos 46 a t r To Mikuláš Rumový sirup 75 ml: Asi 75 ml teplej vody premiešame s rum. arómou a 2 PL práškového cukru/stévie, alebo môžeme použiť aj rum či koňak cca 40 ml + 40 ml vody a cukor. * korpus bude vysoký okolo 6 cm, ak chcete vyšší, pridajte k surovinám o 1/3 – 1/2 viac surovín ** pokojne môžete použiť aj iný biely krém, napr.: 1) 100 g tvarohu a 100 g pochúťkovej smotany, 2) 200 g jogurtu, no v tomto prípade použijeme na stuženie želatínu v množstve na cca 300 – 350 ml tekutiny, 3) alebo len šľahačku, teda k 250 ml rastl. šľahačky prišľaháme ďalších 250 ml šľahačky. www.dvojickovo.sk