Thierry
CHEF CUISINIER AU BISTROT PAUL BERT
HEAD CHEF AT PAUL BERT BISTRO
13 rue Paul Bert, 75011 Paris
« Duralex, c’est un
savoir-faire de référence
dans la restauration.
Et surtout, c’est une
marque qui continue
de fabriquer en France et
de valoriser un patrimoine
que l’on défend. »
“Duralex has a well-known savoir-faire in the hospitality industry.
Above all, it’s a brand which still produces in France and highlights
the same heritage we stand for.”
PEUX-TU NOUS PRÉSENTER
LE PAUL BERT ? TELL US ABOUT
THE PAUL BERT?
Le Paul Bert, c’est un bistrot The Paul Bert is a casual, family
à la bonne franquette, familial bistro that offers traditional French
et familier, qui propose des plats dishes. We use local country
traditionnels français. On utilise products to offer genuine cuisine,
des produits du terroir pour faire keeping in mind quality and
une cuisine franche, dans un esprit simplicity. Since its opening
de qualité et de simplicité. Depuis in 1997, the Paul Bert has become
son ouverture en 1997, le Paul Bert an institution among Parisian
est devenu une institution parmi bistros.
les bistrots parisiens.
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QUEL EST TON OBJET
DURALEX PRÉFÉRÉ ? WHAT IS YOUR FAVOURITE
DURALEX ITEM?
Les plats Ovenchef rectangulaires. The rectangular Ovenchef roasters.
Ils sont idéals pour les plats They are perfect for gourmet dishes
gourmands à partager. On peut designed to be shared. We can
y faire beaucoup de recettes, prepare many different recipes, and
et surtout, ma préférée, le gratin most importantly, my favourite, the
dauphinois. potato gratin.
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