MODO DE PREPARACIÓN
Primero mezcle la harina , el polvo para hornear , la cucharada de azúcar y la media de sal .
Una vez que tenga todo revuelto , haga un hueco en medio para agregar el huevo , la mantequilla derretida y la vainilla .
Agregue agua de a poco y amase hasta conseguir una mezcla suave . Cubra la masa con una servilleta y deje reposar unos 30 minutos .
Una vez lista la masa , haga unas 12 bolitas y cúbralas con la servilleta de cocina .
Enharine una superficie limpia y comience a estirar con un rodillo las bolitas de masa para darles esa apariencia delgada y circular . La idea es tener una masa delgada , pero no tanto para evitar que se rompa . Al terminar con todos los buñuelos , colóquelos en una sartén grande con aceite precalentado listo para freír los buñuelos . El buñuelo se formará casi instantáneamente . Fría hasta que vea que las orillas se ponen ligeramente doradas , aproximadamente unos 10-12 segundos . Cuidadosamente voltee el buñuelo y fría por otros 8-10 segundos .
Por último , coloque los buñuelos sobre un plato con servilletas para absorber el exceso de aceite . Si planea comerlos en ese momento , esparza el azúcar . De lo contrario , puede guardar los buñuelos y agregar el azúcar justo antes de comer . ■
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