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que está soltando . Si es necesario ponga más agua con sal .
Preparación para la salsa : En una olla , acitrone en el aceite la cebolla y el ajo , vierta la sidra , el vino y el consomé . Al empezar a hervir , agregue los quesos dejando en el fuego durante 5 minutos aproximadamente . Revuelva constantemente . Licue esta salsa con el jocoque y la fécula de maíz . Sazone con el consomé y la sal , y regrésela al fuego hasta que espese sin dejar de mover ; ya que esté listo , añada el estragón . Al servir el pavo , bañe con la salsa . Acompañe con una ensalada , puré y vegetales en mantequilla , y con cuadritos de queso .

Pavo con salsa de mole

INGREDIENTES :

● 1 Pavo Butterball ( 14 libras ) entero , descongelado
● 1 ¼ cucharaditas de sal , uso dividido
● ½ cucharadita de polvo de ajo
● 1 cucharadita de hojas secas de orégano , uso dividido
● ½ cucharadita de pimienta roja
● ¼ cucharadita de pimienta negra molida gruesa
● ½ taza de cilantro fresco
● 4 limones cortados a la mitad
● Spray para cocinar
● 2 cucharadas de aceite vegetal