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Pavo marinado en cerveza INGREDIENTES :

● 1 pavo , de 12 a 14 libras
● 1 ½ galón de agua
● 1 taza de azúcar morena
● 1 taza de sal
● 1 cdta . de pimiento rojo molido
● 2 cervezas Bohemia ( de 12 onzas )
● 2 tazas de pedacitos de mesquite
● 6 dientes de ajo , pelados y molidos
● 1 cucharadita de orégano seco
● 1 cucharadita de tomillo seco
● 10 a 12 hojas de laurel
Rinde : 10-12 porciones
MARINAdo en cerveza

INSTRUCCIONES :

Marinar el pavo . Si el pavo tiene una pinza de metal

en sus piernas , retírela . Coloque dos bolsas de plástico en un contenedor o cubeta profunda . Agregue 1 galón de agua junto al azúcar , la sal y el pimiento rojo molido . Revuelva la mezcla para disolver el azúcar y la sal . Agregue y mezcle el resto del agua con la cerveza . Luego , coloque el pavo en la mezcla con la pechuga hacia abajo , asegurándose que esté completamente cubierto en el marinado . Saque el aire de la bolsa y átela fuertemente . Refrigerar por 12 horas .
Configurar la parrilla para cocción indirecta . Remoje en agua