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MARISCOS JALISCO
›› Mariscos Jalisco . Cuando se trata de tacos de pescado , Mariscos Jalisco es el lugar . Raúl Ortega , el fundador , es originario del pequeño pueblo de San Juan de los Lagos , en Jalisco , México . Sus característicos tacos dorados de camarón están lejos de ser un secreto ; son camarones frescos y sabrosos en una tortilla de maíz que luego se fríen hasta dorarse y se cubren con rodajas gruesas de aguacate y una salsa roja vibrante y compleja . Un cliente sugiere un Grammy por su sinfonía culinaria .
›› Gish Bac . Saber que la comida es de Oaxaca siempre es un buen comienzo . María Ramos es una maestra de la barbacoa oaxaqueña de tercera generación , que cuenta con profundas raíces en el Mercado de Tlacolula en Oaxaca . Su barbacoa enchilada ( cordero asado en un adobo a base de chile ) tiene el sabor ahumado y picante de los tacos de barbacoa prehispánicos .
›› Tire Shop Taquería . Los legendarios taqueros desde Cabo San Lucas hasta Tijuana son conocidos por su sabrosa carne asada estilo Baja . Es un puesto de tacos situado junto a una popular llantera donde los cocineros asan bistec sobre mezquite ,