Downey_Whittier 11-04-20 - Page 13

SONORA : CHIVICHANGAS Tortilla de harina con mayonesa , queso , lechuga , cebolla y tomate picados .
BAJA CALIFORNIA NORTE : TACOS DE LANGOSTA CON FRIJOLES Carne de langosta cocida , frita o a la parrilla con arroz , frijoles , salsa y mayonesa en una tortilla de harina .
BAJA CALIFORNIA SUR : TACOS DE MARLÍN AHUMADO El taco se prepara con marlín ahumado guisado con tomate , cebolla y chile verde ; y se acompaña con col y mayonesa .
COAHUILA : TACOS DE CABRITO A LA LEÑA O AL PASTOR Tortilla de harina con carne asada y salsa de chile piquín .
DURANGO : TACOS DE CALDILLO DURANGUEÑO Preparados con carne de res en adobo .
CHIHUAHUA : TACOS DE BARBACOA DE OLLA Se preparan con carne de chivo o cordero cocinada en olla exprés .
ZACATECAS : TACOS DE LECHÓN Preparados con lechón guisado en su jugo , tortillas rojas y salsa de chile de árbol .
SINALOA : TACOS DE CHICHARRÓN DE CAMARÓN Se hacen con camarones fritos y se les agregan col , mayonesa y salsa roja .