Kardamom
Üdítő , mentás aromája és íze miatt a Délkelet-Ázsiában honos kardamomot tradicionális indiai édességek és teák ízesítéséhez szokták használni . Kenyérfélékhez , smoothie-khoz , húsokhoz és salátákhoz adva fokozottabb ízélmény érhető el vele . A fűszerként világszerte nagyra becsült kardamom esszenciális olajként számos egyéb jótékony hatást is kínál .
Legfőbb jótékony hatásai :
■
Az egyik legízesebb esszenciális olajként ismert
■
Sütéshez és főzéshez is használható sokoldalú fűszer
■
Gyógynövényes aromája miatt ideális levesek , saláták és sós-fűszeres jellegű ételek ízesítéséhez is Használati módok :
■
Dobja fel házi készítésű kenyerét azzal , hogy egy csepp kardamom esszenciális olajat ad a következő veknihez !
■
Adjon belőle egy cseppet levesekhez , currykhez , húsokhoz és salátákhoz az ízélmény fokozásáért .
■
Vigyen izgalmas csavart a desszertekbe egy leheletnyi kardamommal .
■
Kardamommag helyett használjon kardamomolajat , hogy még intenzívebb ízhatást érjen el a sós-fűszeres fogások elkészítésekor .
26