Basilika
Basilika on jokaisen keittiön perusmauste , jota käytetään eri puolilla maailmaa korostamaan ruoan makua . Basilika kuuluu minttujen perheeseen ja sopii erinomaisesti erilaisiin liha- , pasta- ja pääruokiin tuomaan niihin makua , raikkautta ja yrttisyyttä .
Yksittäiset eteeriset öljyt
Tärkeimmät hyödyt :
■
Monipuolinen mauste
■
Antaa ruokiin raikasta , yrttistä makua
■
Sopii erityisesti keittoihin , salaatteihin ja muihin suolaisiin ruokiin Käyttö :
■
Anna ruokaan lisää makua korvaamalla kuivattu basilika eteerisellä basilikaöljyllä .
■
Tee nopea salaatinkastike sekoittamalla oliiviöljyä , suolaa ja pippuria ja lisäämällä tippa basilikaa .
■
Korvaa kaupan valmiskastike valmistamalla oma pastakastike tuoreista tomaateista , valkosipulista ja sipulista , ja lisää joukkoon tippa basilikaa .
■
Sekoita oliiviöljyyn ja nauti esimerkiksi tuoreen leivän kanssa .
21