FOTOGRAFÍA Luisa López-Pulpo a la española con patatas bravas.
Mi madre hace 39 años cometió el error de llamarme Federico. Sí, Federico García. Soy de nacionalidad española, migré de mi país cuando me enamoré de mi actual esposa; Blanca Suárez, de nacionalidad Colombiana. Eso fue hace 7 años. En Hispania voy a cumplir 2 años. He de aclarar que llegar donde estoy no fue nada fácil. De hecho, mi vida nunca fue fácil, crecí entre la cultura gitana, sin embargo, nunca me acoplé a ella. Mis ideales y perspectiva de vida eran totalmente diferentes a los de mi familia por lo que se ocasionaban problemas constantemente. Cuando terminé Bachiller en el Instituto Ginés Pérez Chirinos, en la ciudad de Valencia, mis padres me echaron de casa básicamente por ser la oveja negra de la familia. Y ahí empezó mi decadencia. Antes de descubrir el arte de la gastronomía, mi propósito era estudiar Diseño gráfico en la Universidad de Salamanca. Y para lograr ese anhelo, tuve que trabajar en el campo bajo sol y agua 15 horas diarias, ya que no contaba con el apoyo de mis padres. En su tiempo me dolió, y confieso haber sufrido de depresión por sentirme tan vacío, hueco y señero. Ahora solo le doy todo ese amor a mi esposa Blanca, a mi hija María y a mi gato Zeus.
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