CEVICHE PERUANO
LOMO SALTADO
El lomo saltado es un plato
sumamente popular de la
llamada cocina fusión, que
combina la tradición de la
gastronomía china de sal-
tear los alimentos con in-
gredientes peruanos como
a jí amarillo, cilantro y to-
mate. Este suculento plato
fuerte siempre se acompa-
ña con arroz blanco y pa-
pas fritas.
visita aquí un stop motion del paso
a paso de la preparación de un rico
ceviche peruano.
La receta original del Lomo
Saltado se prepara con
carne de res, aunque en la
actualidad también lo po-
demos probar con pollo o
chancho. Ocupa un lugar
especial en la interminable
lista de comidas peruanas
que nacen gracias a la fu-
sión de la cocina peruana.
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