СТИЛЬ I РЕСТОРАН
ВИЗИТНАЯ КАРТОЧКА ИКОРНОГО БАРА – ЭТО БЕЗУКОРИЗНЕННАЯ ПОДАЧА И ОФОРМЛЕНИЕ БЛЮД. КАЖДАЯ ТАРЕЛКА В РУКАХ ШЕФА ПРЕВРАЩАЕТСЯ В НЕБОЛЬШОЕ ПРОИЗВЕДЕНИЕ ИСКУССТВА, КОТОРОЕ ЗАТЕМ МОЖНО СЪЕСТЬ И ЗАПИТЬ ЛИБО ВОДКОЙ А-ЛЯ ШАЛЯПИН ИЛИ ШАМПАНСКИМ НА МАНЕР ВЫСШЕГО ФРАНЦУЗСКОГО ОБЩЕСТВА
ИКОРНЫЙ БАР
Несмотря на свое название, в икорном баре также можно отведать и блюда из традиционной классической кухни отеля Belmond Grand Hotel Europe. Но главным украшением бара остается уникальная коллекция рыбной икры, от золотой икры иранских осетров-альбиносов до икры из Армении
Е динственный в Санкт-Петербурге икорный ресторан, предлагающий классическую русскую кухню, полтора десятка видов икры и более 50-ти наименований водки, представил альтернативную гастрономическую пару – икра и шампанское – в сотрудничестве с прославленным винодельческим домом Dom Perignon. Музыкальное сопровождение в модном стиле sophisticated jazz в сочетании с подлинными интерьерами конца XIX века придают классическому ресторану эклектичный облик и современный шик. Для проведения икорных дегустаций, которыми славится « Икорный бар », в центре зала появился высокий длинный стол. За ним может разместиться до 12-ти гостей. Лаконичный облик ресторана призван сосредоточить все внимание гостей на дегустации блюд, которые подаются на посуде от норвежского дизайнера Пера Спука( Per Spook), бывшего стилиста дома Dior, выпускающего посуду с 1986-ого года в сотрудничестве с разными европейскими мануфактурами. В дополнение к блюдам ресторан предлагает огромную карту водок( более 35-ти наименований) и дистиллятов( 15-ть наименований), а также коллекцию домашних настоек и наливок, являющуюся символом русской гастрономической культуры.
126