divingEurope – Special Edition CAP DE CREUS / DEUTSCH | Page 15

divingEurope 2020
Hinter dem Resort Cala Joncols liegt
das kleinste Weingut Kataloniens
Wege: im Garten wächst einiges, was der
Koch auf den Teller zaubert und die Früh-
stückseier sind von keiner Legebatterien-
farm, sondern „hausgemacht“.
Ein Wellness-Bereich kam hinzu, die Lobby
wurde aufgemotzt und einen hohen Stellen-
wert nimmt das leibliche Wohl ein. Dazu ge-
hört mittags und abends ein Mehrgänge-Me-
nü sowie der hauseigene Wein. Den, wer
will, auch in einer ganz besonderen Form
als Vin de Mar. Die beiden Hoteleigner und
Brüder sind die Erfinder des Meeresweines
und der verblüfft so manchen Experten. Vor
etwa zehn Jahren begannen sie mit ihrer
verrückten Idee: am Hausriff versenkten sie
Gitterboxen mit Weinflaschen, um abzuwar-
ten, was nach mehreren Monaten daraus
wird. Die Boxen lagen auf zwölf Meter Tiefe
und bei unseren Nacktschnecken-Sessions,
für die hübschen Schleimer ist die Bucht be-
kannt, tauchten wir rund um den versenkten
Rebensaft. Die Idee war so erfolgreich, dass
man nun hinter dem Resort selbst einen
eigenen Weinberg bewirtschaftet.
„Alles aus eigener Hand und es ist das
kleinste Weingut Kataloniens, etwas weniger
als ein Hektar groß“, betont Manuel lächelnd.
Der gute Tropfen ist nicht billig und trägt nach
Monaten auf Tauchstation ein ganz beson-
deres Outfit: die Flaschen sind mit Muscheln
und anderen marinen Tierchen bewachsen.
Jede ein Unikat und auch ohne Inhalt noch
was ganz Besonderes, ein Blickfang.
Und so kam es, dass sich die Hotelklientel
etwas gewandelt hat. War Cala Joncols frü-
her eine reine Taucherhochburg, macht das
Tauchervolk heute nur noch etwa ein Drittel
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