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Die blaue Stunde im mediterranen Garten vom Hotel( li.). Tauchlehrer Alexis, der Sohn von Manuel Gomez, bereitet alles für einen Schnuppertauchgang vor( re.) dem Hotel fehlt. Die wurde nun in Richtung Strand verlagert, ist jetzt kleiner, etwas rustikaler und wird seit Neuestem durch Michael Gomez vom Hotel selbst gemanagt. Auch die Gäste sind andere!
Galt Cala Jóncols bis vor wenigen Jahren als „ das Taucherhotel“ schlechthin, so haben heute die überwiegenden Urlauber anderes im Sinn: Ruhe, Abgeschiedenheit und Gourmetfreuden genießen, Wandern, Wellness und Spa, Baden gehen, Kajak fahren und Stand-Up paddeln, Bootsausflüge mit dem Taxiboot unternehmen. Außerdem lockt die bekannte, regionale und immer frisch zubereitete Küche, die schon ausgezeichnet wurde, Gäste an.
Interessant ist das Vins-del Mar-Projekt und hinter dem Hotel kultiviert man dafür den kleinsten Weinberg an der Costa Brava und erntet Trauben, der später als Wein für etwa ein Jahr in 17 Meter Tiefe auf dem Meeresboden lagert und reift. Jede der Weinflaschen ist ein von der Natur bewachsenes Unikat und ist überall im Restaurant zu bewundern. Das Projekt ist weit über die Landesgrenzen bekannt.
NATÜRLICH NACHHALTIG
Manuel und Michael wollten das alles genauso und haben diesen Wandel vollzogen mit dem Motto „ natürlich nachhaltig“. Man hat über tausend Olivenbäume, produziert
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