“
BARACCA
a fost mereu
despre a fi
o versiune
mai bunã a
noastrã.
”
Baracca a bifat recent
câteva realizări. Ne
puteți da câteva detalii?
S
unt multe lucruri pe care le-am realizat în cei 10 ani (o
parte din ele au și trecut neobservate), însă se pare că am
ajuns într-un punct în care ceea ce facem are o vizibilitate
mai mare, lucru care nu poate decât să ne bucure și să ne
confirme că suntem pe drumul cel bun.
În primul rând, am primit 15 bonete din partea prestigiosu-
lui ghid internațional Gault & Millau. Pe de altă parte, anul
trecut am primit distincția de „Cel mai bun restaurant din
România” de la Romanian Hospitality Awards.
Și, în al treilea rând, după un proces de selecție riguros, cu o
serie de vizite misterioase și numeroase criterii de îndeplinit,
Baracca face parte, începând cu luna ianuarie 2019, din celebra
organizație JRE – Jeunes Restaurateurs, în consecință va par-
ticipa la toate congresele și evenimentele JRE ce vor avea loc
de acum înainte.
100 I Dispute Magazine