dialogo dicembre 2019 Dialogo_02-2019 def | Page 11

territorio
definire geopolitiche. La paura legata al rischio di attacchi
terroristici e instabilità politica aveva svuotato mete tradi-
zionali come la costa africana, Marocco, Tunisia, Egitto, e
la Turchia. Questo ha privilegiato molto la Spagna, l’Italia
e la Croazia, ma questi flussi turistici non erano naturali.
Potremmo dire che abbiamo goduto di stagioni “drogate”.
Che ora sono finite”.
I turisti sono tornati sulle coste africane e in Turchia, dove
i prezzi sono inferiori. Non solo: l’Albania si sta ergendo a
nuovo competitor europeo, con strutture nuove, prezzi bas-
si e spiagge incontaminate. La competizione è impari. Se si
combatte al ribasso, il Garda non vincerà alcuna battaglia.
“Per questo oggi più che mai c’è bisogno di fare formazio-
ne, di aggiornarsi e di seminare durante l’inverno quello
che poi si raccoglierà durante la stagione estiva” afferma
il Presidente.
L’inverno porta gli albergatori “sui banchi”, perché solo così
possono nascere nuove strategie. Prima dell’avvio della sta-
gione sono stati 5 i corsi di aggiornamento che l’Associazio-
ne ha offerto ai suoi iscritti:
Due momenti dedicati al breakfast: come allestire un buf-
fet con effetto wow e trend internazionali.
Un percorso formativo, teorico e pratico, per gli addetti del
settore alberghiero e per i giovani che vogliono diventare
esperti del momento più bello e importante del soggiorno
di un ospite: dalla colazione al brunch.
Un seminario per imparare, passo dopo passo, segreti, tec-
niche e ricette per offrire un’esperienza indimenticabile.
Hotel guest Experience:
fidelizzare il cliente con un’esperienza memorabile.
Revenue:
i vantaggi dell’applicazione delle tariffe dinamiche.
Come scegliere il personale:
selezione e gestione delle risorse umane.
L’impegno dell’Associazione attraverso i corsi è quello di
portare tutta la comunità alberghiera ad alzare la quali-
tà dell’offerta, ricalibrando il target, ampliando i servizi e
valorizzando i piccoli dettagli che possono incidere sull’e-
sperienza del soggiorno. “In generale il Garda attira grandi
gruppi, investimenti e chef stellati - dicono dall’Associazio-
ne - e questo è molto positivo perché innesca un circolo vir-
tuoso di miglioramento generale dell’offerta”.
Secondo il Presidente Treccani, la riqualificazione generale è
fondamentale: “La vecchia mentalità è quella secondo cui,
se un cliente arriva da te, vede la stanza e poi sceglie un’al-
tra struttura, vuol dire che l’altra struttura costa meno.
Sbagliato! È molto probabile che il cliente abbia scelto gli
altri semplicemente perché la struttura era più bella”.
Non è un’opinione: dati alla mano, le camere che vengono
vendute prima sono quelle più costose. “Le guerre di prezzo
non hanno più senso”.
È solo con la qualità, promettono gli albergatori di Malcesi-
ne, che il turismo del Garda può restare grande e continuare
a competere.
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