de bèlgica para el mundo...
La costa de Bèlgica esconde una tradiciòn ùnica en el mundo, la pesca de camarones a caballo, considerada Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO desde 2013 y practicada en la actualidad sòlo por 15 pescadores, que empiezan ahora la temporada de capturas.
Sòlo se puede practicar con marea baja y durante un màximo de tres horas al dìa para no poner en peligro a los caballos; en caso de tormenta, imposible salir a faenar.
Pero los pescadores hacen frente a las dificultades climatològicas que impone el Mar del Norte, que son frecuentes, pues la localidad de Oostoluinekerke, a sòlo una hora de Bruselas y con temperaturas hasta diez grados màs bajas en pleno verano, suele recibir con cielo gris, viento y lluvia.
Una actividad sacrificada que no aporta un gran rèdito econòmico: Dominique, como el resto de pescadores, no se dedica exclusivamente a ello. tiene tambìèn un restaurante y utiliza sus caballos para circuitos turìsticos en la localidad costera, en la que veranean sobre todo belgas, franceses, holandeses y alemanes.