DEREVO журнал о семейных ценностях DEREVO ноябрь 2018 | Page 66
62
/
развлечения
СЕМЕЙНЫЙ ПОХОД В РЕСТОРАН
МОЖЕТ СТАТЬ ДЛЯ РЕБЕНКА ЯР-
КИМ СОБЫТИЕМ: У НЕГО ПО-
ЯВИТСЯ ВОЗМОЖНОСТЬ ОЩУ-
ТИТЬ СЕБЯ ВЗРОСЛЫМ И САМО-
СТОЯТЕЛЬНО ВЫБРАТЬ БЛЮДО.
РЕСТОРАНУ GOODMAN ВАЖНО,
ЧТОБЫ КАЖДЫЙ ПОСЕТИТЕЛЬ,
В ТОМ ЧИСЛЕ САМЫЙ МАЛЕНЬ-
КИЙ, ОСТАЛСЯ ДОВОЛЕН И СЫТ.
ШЕФ-ПОВАР АЛЕКСАНДР НО-
ВИКОВ РАССКАЗАЛ О ДЕТСКОМ
МЕНЮ И ПОДЕЛИЛСЯ РЕЦЕП-
ТАМИ ВКУСНЫХ И ПРОСТЫХ
В ПРИГОТОВЛЕНИИ БЛЮД.
GOODMAN
«ПЕННЕ»
• макаронные изделия
«Пенне» (70 г)
всё вкусное — детям
П
Автор: Анастасия Смирнова
Детское меню должно быть разнообраз-
ри составлении детского ме-
ню необходимо учитывать ным и включать мясные блюда, выпечку
особенности подрастающего и десерты — все то, что так нравится ре-
организма и сделать ставку бенку. Большой популярностью, по словам
на максимально натуральные шеф-повара, пользуются детские куриные
и безопасные продукты. Блюда для ма- пельмени: они диетические и понравят-
леньких гостей не должны быть тяжелыми ся даже самым маленьким. В полнейшем
и жирными — это элементарные правила восторге мальчишки и девчонки остаются
здорового детского питания. Готовя для де- от традиционного бургера, кесадии, из сала-
тей с заботой и любовью, нужно минимизи- тов любят «Цезарь», из сладкого — сорбет.
ровать количество жареной пищи, которая
Читателям журнала Александр Новиков
может не лучшим образом повлиять на пи- предлагает побаловать своих детей не менее
щеварение, а также использовать обогащен- аппетитными блюдами — пастой «Пенне»
ные витаминами полезные ингредиенты.
и нежным муссом из манго и маракуйи.
• куриное филе (50 г)
• т омат без кожи, семян и вну-
тренней жидкости (50 г)
• сливки (30 г)
• пармезан (15 г)
• немного соли
Способ приготовления
На оливковом масле обжари-
ваем куриное филе и дольки
томата. Добавляем немного
сливок, а затем отварную па-
сту пенне. Всё перемешиваем
и прогреваем. Готовое блюдо
посыпаем пармезаном.
МУСС
«МАНГО–МАРАКУЙЯ»
• замороженное пюре манго
и маракуйи (по 50 г)
• сахар (30 г)
• сливки (60 г)
• желатин (7 г)
Способ приготовления
Растапливаем пюре на водяной
бане, добавляя сахар. Затем
вводим желатин. Готовую смесь
Желаем вам и вашим детям приятного аппетита!
Готовьте вместе с Goodman и обязательно заходи-
те в ресторан всей семьей, для того чтобы пообе-
дать или поужинать в дружелюбном атмосфер-
ном месте. До встречи в Goodman!
№1 • 2018 /
необходимо слегка охладить.
Отдельно взбиваем сливки
до плотной консистенции, со-
единяем с пюре и вымешива-
ем венчиком до однородной
массы. Затем заливаем в формы
и отправляем в холодильник.