ALIMENTAZIONE NATURALE
MARZO , TEMPO DI QUARESIMA , DI PRIMAVERA E DI RINASCITA
La pratica della “ benedizione ” del cibo
Marzo è da considerare quasi sacro per il nostro benessere perché è il mese che concentra le massime energie della primavera . Tutto è in rinascita e tutto germoglia , sia dentro sia fuori di noi , nella natura che ci circonda . In questo periodo dell ’ anno è indicato alleggerire tutto , fare per così dire un detox sia a livello fisico , che mentale e spirituale . Non a caso in Quaresima , fin dalle antiche tradizioni , era importante purificarsi , eliminare la carne , utilizzare erbe e decotti e pregare , per preparare corpo , mente e spirito al nuovo . Noi siamo quello che mangiamo , non solo a livello fisico … Diviene quindi fondamentale assumere cibo che abbia un ’ energia più leggera , in linea con la natura in rinascita . Non solo scegliere alimenti di origine vegetale ( almeno per 40 giorni si può provare a vivere senza o con pochissimo cibo animale ) ma fare anche qualcosa che innalzi la vibrazione del cibo che ingeriamo . La benedizione del cibo è una pratica antichissima che possiamo realizzare quando cuciniamo o ci sediamo a tavola . Si può scegliere una preghiera personale di ringraziamento oppure recitare un mantra , cioè un suono , una sillaba , una parola o un gruppo di parole capaci di “ creare trasformazione ”. Quando un mantra viene cantato in tono ritmico , crea un effetto melodioso nel corpo . La ripetizione costante produce e diffonde sostanze chimiche benefiche nel cervello con effetto curativo nel corpo . Molti mantra sono in lingua sanscrita , la forma più pura di linguaggio esistente dall ’ antichità . I suoni sono costruiti appositamente per penetrare nella mente analitica e influenzare il sistema nervoso in modo diretto : da qui le proprietà terapeutiche e spirituali specifiche spesso mancanti nella nostra quotidianità . Anche se non capiamo il significato , il mantra si sintonizza con il nostro subconscio , operando una sorta di effetto magico . Ci sintonizza infatti con l ’ energia della forza vitale universale - il prana o Qi - e possiamo dirigere il flusso curativo del prana ovunque sia necessario , sia nel nostro corpo , sia verso il cibo . Tra le tradizioni spirituali che più mi appassionano vi è quella del Bhakti-Yoga , lo yoga della devozione . Il Cibo , rigorosamente vegetariano , prima di essere mangiato viene offerto a Krishna , tramite un rituale e il canto di un mantra , attraverso il quale esso si “ spiritualizza ” completamente , diventando Prasadam , parola sanscrita che significa “ misericordia del Signore ”. Come regola generale , gli alimenti sotto l ’ influenza della crudeltà , della morte , della passione e dell ’ ignoranza non possono essere offerti a Krishna perché , come spiegato nella Bhagavad-gita , questo cibo diverrebbe causa di dolori , ansia e malattie . Mentre si cucina , il cibo non può mai essere assaggiato , perché Krishna dovrà essere sempre il primo a gustarlo . Potete sperimentare l ’ effetto della benedizione del cibo su di voi e sui vostri cari . Personalmente trovo sia una pratica speciale e profonda , capace di connetterci ad una parte più divina dell ’ esistenza , affinché questa energia possa renderci persone migliori …
di Laura Novali Cuoca e insegnante di cucina macrobiovegan . Consulente alimentare e operatore olistico a indirizzo nutrizionale .
Professionista SIAF nr . LO2078-OP disciplinato ai sensi della legge 4 / 2013 info @ lauranovali . com