alimentazione naturale
laura novali
Aprile, tempo
di Quaresima, Pasqua
e Rinascita
Un mese ricco di feste. Approfittiamone per rigenerarci!
B
envenuto aprile e benvenuta prima-
vera! Quest’anno aprile si prospetta
come un mese ricco di feste e di ponti,
grazie ai quali poterci riposare e ri-
generare. Chi di voi non ha ancora
iniziato un periodo di Quaresima, ha
qualche giorno per rimediare prima dei pranzi
di Pasqua e dei pic-nic di Pasquetta!
La Quaresima non va intesa come un’indicazio-
ne prettamente religiosa, bensì come una grande
opportunità per dare riposo al nostro corpo e so-
prattutto ai nostri organi interni, alleggerendoli
dal solito pesante carico di lavoro e togliendo per
un certo periodo alcuni alimenti pesanti dalla no-
stra alimentazione, in particolar modo la carne.
La Quaresima storicamente iniziava con la fine
del carnevale, che di fatto introduceva un perio-
do di assenza dalla carne – carnevale signifi-
cava “togliere la carne” (carne levamen) –. Già
nella tradizione antica si sapeva che per prepa-
rare il nostro corpo ad un momento fondamen-
tale di rinascita, come l’arrivo della Pasqua e
quindi della primavera, era necessario astener-
si dal mangiare carne per 40 giorni, allegge-
rendo così non solo il corpo fisico ma anche la
mente e lo spirito. Purtroppo oggi poche perso-
ne rispettano queste tradizioni così importanti,
ma ritengo che, considerati gli eccessi della die-
ta moderna, questo tipo di pulizia diventi sem-
pre più essenziale.
Approfittare di questo periodo dell’anno per
darsi una disciplina alimentare significa farsi
un grande regalo. Ci sono momenti dell’anno in
cui certe pratiche non aiutano, tipo d’inverno,
perché il nostro corpo ha la necessità di riscal-
darsi, ma quando la natura si risveglia e la vita
si manifesta, anche noi possiamo sfruttare l’oc-
casione per far rinascere corpo e mente.
Questo tipo di alleggerimento è molto importan-
te non solo per chi ha un’alimentazione srego-
lata, ricca di grassi e zuccheri, ma anche per
chi ha già un’alimentazione a base vegetale o
semplicemente pensa di mangiar bene, perché
di fatto i nostri organi sono ancora appesantiti
dalle vecchie abitudini alimentari. Quindi ben
venga un periodo limitato di rigore che sia pro-
pedeutico all’eliminazione di vecchi accumuli.
Considerato che le feste pasquali sono alle por-
te e che le nostre tavole saranno imbandite di
molto cibo, ribadisco un consiglio dato già an-
che in precedenza ma che è sempre molto ef-
ficace: uscite all’aria aperta e camminate! Una
camminata a passo sostenuto per almeno 30
minuti al giorno è tra gli alleati migliori e più
accessibili della nostra salute. Camminare è na-
turale, gratuito, e di base non richiede troppo
tempo. Bastano infatti 30 minuti al giorno, fatti
con costanza, per avere benefici. La camminata
in abbinata alla Quaresima rappresenta il mi-
glior regalo che possiate fare a voi stessi. Vi
invito quindi, come buon proposito per almeno
40 giorni, a puntare la sveglia mezz’ora prima
e uscire per una bella passeggiata rigenerante
mattutina. In breve tempo vedrete i benefici di
questa semplice e utilissima attività!
Buona Pasqua e buona rinascita!
di
Laura Novali
Cuoca e insegnante
di cucina macrobiovegan.
Consulente alimentare e operatore olistico
a indirizzo nutrizionale.
Professionista SIAF nr. LO2078-OP
disciplinato ai sensi della legge 4/2013
[email protected]