deBuyer_HoReCa-Katalog | Page 19

ANTIHAFT
CHOC RESTO CLASSIC
Blinis-Pfännchen CHOC
Art. Nr. 5010.8140.4012
5010.8140.4014
Bezeichnung
Ø cm
L cm
H cm
St. mm
12
24,2
1,5
3,3
14
26
1,7
4
kg
0,2
0,24
Q
10
10
Mit diesen Pfannen lassen sich Blinis, eine russische Spezialität, aber ebenfalls Krapfen und Pfannkuchen zubereiten. Mit stabil vernietetem Stiel aus Bandstahl.
Konische Antihaft-Sauteuse CHOC
Art. Nr.
Bezeichnung
Ø cm
L cm
Hcm
St. mm
kg
5010.8188.8824 5010.8188.8828
24 28
43 49,5
6,5 7,1
4 4
1,2 1,27
Die konische Sauteuse eignet sich ausgezeichnet zum Reduzieren, da der kleine Boden die rasche Erwärmung und der große Durchmesser das Verdampfen beim Umrühren fördern. Mit Schüttrand und abgerundeten Kanten.
Rechteckige Bratplatte aus Aluminium
Art. Nr. 50.1076.6430
50.1076.6435 50.1076.6440 50.1076.6450
Bezeichnung
Lcm
30
35 40 50
Bcm
30
25 32 40
Hcm
6,5
6,5 8 8
St. mm 4
4 4 4
Kg
1,9
1,81 2,6 6,61
19