De las ciudades redondas a los anillos espaciales | Page 61

Antonio Pinto Renedo
auténtica razón que impida una alimentación vegetal,
puesto que tanto las proteínas como las grasas vegetales
no tienen nada que envidiar a las de origen animal.
Además algunos estudios indican que la vitamina B12
puede ser producida de forma natural por nuestro orga-
nismo. El mito de la carne solo ha llevado a occidente
a convertirse en una sociedad de obesos y sería conve-
niente terminar con él.
DULCES Y SALADOS
También es un error pensar que una alimentación
que excluya la sal o el azúcar es mejor, ya que ambos
son esenciales en la alimentación. La sal potencia el
cuerpo y el azúcar la mente, la sal interviene en la for-
mación de los huesos y en la producción de la tensión
arterial necesaria para la vida y el azúcar es el combus-
tible de la mente, puesto que es con ella con lo que se
producen los impulsos nerviosos que controlan el cuerpo
y las importantes actividades del cerebro. Es cierto que
hay personas que, por una determinada enfermedad, no
pueden consumirlos más que en pequeñas cantidades,
pero es un error negarles el mérito y su importancia para
la salud. Como en otras muchas cosas, con la comida, la
moderación es la mejor opción.
LA COMIDA FUTURA
Una vez que se comience con la colonización de
las lunas y los planetas, posiblemente se comenzará con
la producción generalizada de alimentos totalmente arti-
ficiales. Esto no significa que estos alimentos consistan
en pastillas o algo parecido, pues serán prácticamente
idénticos a los anteriores y con propiedades alimenticias
similares. El sistema digestivo tiene unos requisitos y los
alimentos tienen que adaptarse a ellos.
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