DCA- Curso 1. Nutrición mineral en plantas Historia-nutricion | Page 7

Stephen Hales
En 1727 el botánico Stephen Hales, considerado el padre de la
fisiología vegetal, publica un libro, en el que describe como las
plantas utilizan principalmente el aire para alimentarse
durante su desarrollo. De esta forma proporciona respuestas
válidas para muchas cuestiones que carecían de ellas hasta
entonces, como pueden ser:
• ¿Qué funciones desempeñan las distintas partes de una
planta?
• ¿Circula la savia por la planta y si es así, qué fuerza la
mueve?
• ¿Captan las plantas por medio de las raíces los alimentos
ya elaborados (teoría del humus), o por el contrario éstos
habrán de sufrir una transformación interna, para dar
lugar a las sustancias que las forman?
Hales aporta además diversos procedimientos y aparatos para
el manejo de gases que facilitan otros estudios con resultados
muy gratificantes sobre la composición del aire atmosférico,
como los realizados por Joseph Priestley.
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