DCA- Curso 1. Nutrición mineral en plantas Historia-nutricion | Page 10

Barón Justus von Liebig
Barón Justus von Liebig (Darmstadt, 12 de mayo de 1803 - Múnich, 18 de abril de 1873)
fue un químico alemán, considerado uno de los pioneros en el estudio de la química
orgánica.
Liebig, como habíamos mencionado anteriormente también fue
clave en la historia de la nutrición mineral, este mejoró el análisis
orgánico y descubrió que las plantas se alimentan gracias
al nitrógeno y al dioxido de carbono del aire (con la contribución
de microbios que realizan las conversiones a compuestos del
nitrógeno) y de los minerales del suelo. Uno de sus logros más
renombrados fue la invención del fertilizante a base de nitrógeno
(descrito en su publicación de 1840, Química orgánica y su
aplicación a la agricultura y a la fisiología). También formuló la Ley
del Mínimo, que indica que el desarrollo de una planta se ve
limitado por el mineral esencial relativamente más escaso,
visualizada como el barril de Liebig. Este concepto es una versión
cualitativa de los principios utilizados para determinar la aplicación
de fertilizantes en la agricultura moderna.
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