REGIÕES | Arrendar Coimbra Com Paixão | Entrevista
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Diana: Achámos que era um espaço que faltava na cidade e nós tínhamos a vontade de o trazer para cá, no entanto, não tínhamos os recursos financeiros ne-cessários para o fazer.
Soraia: Era importante para nós demonstrar que a parte financeira não impede a concretização de uma ideia e por isso decidimos levar o brunch às pessoas.
Diana: E assim o "brunch" chegou à casa, ao jardim, à varanda das pessoas e até a espaços públicos ou onde a imaginação chegar.
Como é que se inspiram para criar os ambientes nos vários sítios em que servem os "Brunch’s"?
Soraia: Nós procuramos, tendo em conta a ocasião que levou o cliente a solicitar os nossos serviços e de acordo com as suas indicações, o ambiente perfeito para essa mesma ocasião e para o gosto pessoal do cliente.
Diana: Criamos ambientes adaptados a cada cliente, que embora simples, criam uma imagem muito ape-lativa e que tem sido muito apreciada. No entanto as críticas que nos têm deixado mais felizes são aquelas em que as pessoas nos dizem que adoraram a imagem e o ambiente mas que saborear os nossos produtos foi o melhor da experiência.
Existem locais especiais na vossa casa para o pro-cesso criativo do vosso projeto?
Soraia: Tudo o que nós servimos é confecionado por nós nas nossas cozinhas pelo que é um espaço fundamental para o Fora de Portas.
Diana: Para além da cozinha gosto muito de um local onde tenho uma “chaise long” onde muitas vezes trabalho e que é importante no meu processo criativo.
Os serviços do fora de portas são solicitados maio-