CULTURA Y NEGOCIOS. GUANAJUATO Mayo.2014 | Page 24
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El Festival tuvo un impacto impresionante en sus inicios por lo cual se decretó en 1976, la
política
Secretaría de Educación Pública, el Estado de Guanajuato, la ciudad homónima y la
Universidad de Guanajuato establecieron, por decreto, la creación de un comité organizador
encargado de invitar a los artistas tanto mexicanos como de diferentes nacionalidades.
Con el paso de los años este festival fue creciendo internacionalmente y para el 6 de
noviembre del 2006 se creó el decreto por el que se crea el organismo descentralizado de
la Administración Pública Federal denominado FIC (Festival Internacional Cervantino), que
tiene por objeto llevar a cabo las políticas, acciones y programas tendientes a la planeación,
organización, difusión, ejecución y evaluación del Festival Internacional Cervantino, evento
de carácter artístico, multidisciplinario y turístico que se efectúa anualmente en la Ciudad
de Guanajuato, capital del Estado de Guanajuato, con el fin de fomentar el desarrollo
cultural y turístico de la nación.
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Este festival tiene mucho dinamismo económico gracias a las diferentes actividades que se
económica
realizan como la ópera, la danza contemporánea, el teatro, las artes visuales, el cine, la
literatura y multimedia, así como una gran variedad de talleres, exposiciones y conferencias.
Estas actividades han llamado la atención de personas de diferentes países que vienen a
disfrutar de un ambiente distinto por esa razón se genera un potencial turístico/cultural
dentro de este festival y en especial la promoción del Estado ya que todas las actividades
se centran en Guanajuato.
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La localización en donde se realiza el festival es fundamental, ya que se es llevado a cabo
geográfica
en una ciudad la cual es considerada como patrimonio mundial de la humanidad; además la
infraestructura de esta misma y los grandes sitios que tienen para visitar (hablando desde el
punto de vista artístico y arquitectónico) hace que sea la ciudad perfecta para que se realice
este festival en Guanajuato por su belleza física e histórica. Guanajuato es la ciudad en la
que se inició este evento, y por consecuente, es parte de la identidad de las personas que
radican en este estado así como quienes acuden a este magno evento.
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En el marco jurídico, el Instituto de la Cultura del Estado, Secretaría de Turismo del Estado,
jurídica
Protección Civil Municipal, Comité Organizador del Festival Internacional Cervantino,
Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, se acordó
que los prestadores de servicios de alimentos contarían con el Aviso de Funcionamiento de
su establecimiento ante Secretaría de Salud. T
ambién se estableció la vigilancia por parte de
la Jurisdicción Sanitaria y Protección Civil a los mismos, impulsando la capacitación a los
manejadores de alimentos por parte de la Jurisdicción Sanitaria.