"MERCADO DE COLORES"
FRUTAS ARTESANALES, DE LA TIERRA PARA EL CONSUMO.
Según el Plan Agropecuario Municipal 1998-2000, el 70 % de la población de Palomino son pequeños productores dedicados a la agricultura. Se cultivan principalmente plátano, yuca, ñame, maíz y mango en un área de 260 ha. Otros cultivos en la zona son la malanga, ahuyama, yuca, plátano, frutales y cacao, se explotan como pancojer y a nivel de huerta casera para autoabastecimiento y con pocos excedentes comercializables. Se observa un nivel tecnológico bajo, representado en la no utilización de fertilizantes químicos, ni abono orgánico, control fitosanitario y manejo de malezas, lo cual genera bajas producciones y por ende los ingresos que se obtienen por ventas de cosecha son bajos; en relación con los rendimientos promedios.
El Caribe es una fiesta para los sentidos, desde la vista con ese mar azul turquesa al oído (salsa, bachata, cumbia… La lista es interminable). En la mesa del sabor, las frutas son las invitadas de honor. Algunas, como el mango, la papaya o el aguacate, son visitantes habituales a este lado del Atlántico, pero no son las únicas. ¿Has oído hablar del mamey o la guama? ¿O de la pitahaya o el zapote? Hazles hueco, las querrás en tu mesa.
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