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GASTRONOMIA QUE ENRIQUEZE NUESTRA TIERRA
Una de las muestras más recientes de la expansión de la gastronomía ecuatoriana más allá de las fronteras sudamericanas es Wawa Mama, cuya operación se inició en Shanghái, China, el 23 de julio. Miguel Monar, su chef, se impuso como meta la creación de un espacio en el que se pueda degustar cocina nacional con estándares internacionales. Víctor Jurado, director ejecutivo de ProEcuador, afirma que la expansión de la gastronomía ecuatoriana en el mundo es uno de los proyectos que tienen desde hace tres años.
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