Cultura
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Preparación
Tiempo de cocción: 55 min
• Parte la calabaza a la mitad;
retirar las tripas y semillas;
partir a lo largo, en tiras de
cuatro centímetros de ancho, y
después en cuadros.
• Ponerla en el fuego en una
cazuela grande con un litro de
agua, el piloncillo en pedazos,
anís, canela, la cascara de
naranja partida en tiritas y las
pepitas de la calabaza completamente limpias.
• Hervir a fuego lento hasta que
la calabaza esté bien cocida
y el almíbar espeso. Rinde 10
raciones.
Pera Verdinal 175, Col Residencial Aldama, (A una cuadra de Hacienda y dos de la prepa 1)
Tel: 6391 8867, [email protected]
Octubre-Noviembre 2013 • www.culturadecambio.com
Cultura de cambio
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