EDITORIALE
Si conclude con questo numero Speciale Natale, tirato
in 20.000 copie e distribuito come allegato del “Corriere
dell’Umbria”, il sesto anno di pubblicazione del magazine
“Cucinarte”, il primo free press di enogastronomia, viaggio
e benessere della nostra regione.
Anche quest’anno si è puntato soprattutto ad ampliare i
contenuti, annoverando nuove firme autorevoli del giornalismo italiano, del mondo scientifico e accademico, cercando
di offrire ai lettori sempre nuovi approfondimenti sui temi trattati. La prestigiosa
collaborazione ormai consolidata, quella con Accademia Italiana Gastronomia
Storica, ha portato nuovi stimoli nel campo della tutela e della valorizzazione
della tradizione alimentare del nostro territorio a partire dai prodotti e dalle preparazioni appartenenti alla memoria collettiva culturale e gastronomica.
Quindi un grande augurio a “Cucinarte” e un sentito ringraziamento a chi ha
contribuito a realizzare i cinque numeri del 2013, prima di tutto l’editore, Marco
Crocioni, che ci ha creduto dall’inizio, la redazione con cui ho lavorato, Monia
Filippetti (grafica), Samantha Fantin (relazioni esterne), Learco Tamburini
(pubblicità), gli chef del “Battibecco”, Maurizio Pagoni, Alessandro Martini,
Simone Boldrini, tutti gli sponsor che ci hanno sostenuto, ma soprattutto i collaboratori, preziosi cercatori di notizie, che si sono avvicendati in questo anno:
Maria Bruna Angeli (rubrica Cucina Naturale), Marine Arena (Abbracci di spezie), Margarita Blanca (rubrica Slowtour), Debora Brughini (rubrica Di borgo
in borgo), Valerio Corvisieri (rubrica Il feroce salatino), Daniele Crotti (medico
parassitologo, rubrica Salute), Giulia Daviddi (rubrica Consigli nutrizionali),
Susanna Cutini (giornalista, Accademia Italiana Gastronomia Storica), Piera
Genta (giornalista, rubriche Ghiotti percorsi, Leggere di gusto), Gabriella La
Rovere (giornalista medico scientifico, rubrica Amiche per la pelle), Alessandro
Maurilli (giornalista, rubrica Il salotto del vino), Marco Moroni (agronomo, rubriche Stagionando e Agenda verde), Roberta Moroni (erborista, rubrica Natura
e salute), Alex Revelli Sorini (giornalista, Accademia Italiana Gastronomia
Storica, rubrica La storia in tavola), Marcella Rossi (rubrica La salute in cucina),
Graziano Vinti (rubrica Zibaldone).
Buon 2014!
Francesca Silvestri
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