N. 1 Cucina Con Nonna Ariella Luglio 2017
Secondi piatti di carne
Petti di pollo alla Grappa con contorno di piselli alla romana
Il petto di pollo è un tipo di carne a basso contenuto calorico, otre a essere economica. La carne di pollo è spesso consigliata a chi vuole perdere peso e si presta a svariate ricette, gustose e di facile preparazione come quella che vi proponiamo oggi. I petti di pollo alla grappa con un leggero contorno a base di piselli alla romana non vi deluderà per sapore e leggerezza. Il protagonista di questa ricetta è la grappa che darà quel tocco in più alla pietanza. Ricetta di facile preparazione e soprattutto economica, e visto i tempi non guasta di certo e renderà felici grandi e piccini per il suo sapore originale.
Ingredienti Petti di pollo alla Grappa con contorno di piselli alla romana( 4 Persone)
• 4 petti di pollo
• 60 gr di burro
• Salvia( Q. B.)
• 1 bicchiere di panna da cucina
• 1 bicchierino di Grappa
• Sale( Q. B.)
• Pepe( Q. B.)
• Noce moscata( Q. B.)
Preparazione Petti di pollo alla Grappa con contorno di piselli alla romana
1. Incominciamo con il far dorare il burro con qualche foglia di salvia 2. Aggiungiamo i petti di pollo e li facciamo rosolare da entrambi i lati 3. A cottura quasi ultimata, uniamo la Grappa facendola evaporare a fiamma viva 4. Uniamo poi la panna e la noce moscata 5. Cuociamo per 2 o 3 minuti, rigirando i petti di pollo per farli amalgamare per bene 6. Servire con il contorno di piselli
Andiamo a preparare il nostro contorno di piselli alla romana
Ingredienti Contorno di piselli alla romana( 4 Persone)
• 500 gr di piselli
• Cipolla( Metà)
• Burro( Q. B.)
• Sale( Q. B.)
• 1 tazza di brodo
• 100 gr di prosciutto crudo( A dadini)
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