Cucina Con Nonna Ariella MagazineOttobre2017 | Página 14

Cucina Con Nonna Ariella
N.3
Ottobre 2017
Secondi piatti di carne
Un delizioso spezzatino
di coniglio
Una ricetta a base di carne di coniglio. Ecco lo spezzatino di coniglio di Cucina con Nonna Ariella
Magazine. Un secondo piatto ideale per i vostri pranzi e cene in compagnia. Un classico per le vostre
tavole, leggero e gustoso.
Ingredienti Un delizioso spezzatino di coniglio
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1 coniglio (1,5 KG)
2 cipolle
400 gr di patate
200 ml di salsa
1 bicchiere di vino bianco
Olio di oliva extravergine (Q.B.)
Prezzemolo (Q.B.)
Aglio (Q.B.)
Sedano (Q.B.)
Sale (Q.B.)
Preparazione Un delizioso spezzatino di coniglio
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Tagliamo il coniglio a pezzetti
Laviamo i pezzetti e li lasciamo in una pentola con dell’acqua
A parte rosoliamo le cipolle e il sedano (A pezzi) con un filo di olio di oliva extravergine
Rosoliamo il coniglio e lo sfumiamo con il vino bianco (Lo lasciamo evaporare) e aggiungiamo
la salsa
Copriamo con un coperchio e continuiamo la cottura
Sbucciamo e tagliamo a grossi spicchi le nostre patate, tritiamo il prezzemolo e l’aglio
Uniamo il tutto al coniglio (A metà cottura) e lasciamo terminare la cottura
Lo spezzatino di coniglio va servito caldo
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