Cucina Con Nonna Ariella MagazineLuglio-Agosto2018 | Page 12

Cucina Con Nonna Ariella
Luglio/Agosto 2018
Le previsioni non lasciano tregua. Il caldo non ci darà tregua e allora? E allora ci dedichiamo
alla preparazione di un primo piatto di pasta fredda. La pasta fredda pomodoro, mozzarella e…
olive nere è una ricetta molto facile e fresca.
Ingredienti Pasta fredda pomodoro, mozzarella e…
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350 gr di penne rigate
350 gr di pomodori
200 gr di mozzarella
100 gr di olive nere
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
Basilico (Q.B.)
Sale (Q.B.)
Pepe (Q.B.)
Preparazione Pasta fredda pomodoro, mozzarella e…
1. Prima di tutto sbollentiamo i pomodori, poi li tagliamo a pezzetti
2. Nel frattempo cuociamo le nostre penne rigate
3. Adesso passiamo al condimento. Alle olive uniamo i pomodori, il sale, il pepe e l’olio extravergine
di oliva
4. Prepariamo le mozzarelle. Le tagliamo a dadini e l’aggiungiamo al resto del condimento con
qualche foglia di basilico (Intero o a pezzetti)
5. Dopo aver scolato la pasta, la passiamo sotto l’acqua fredda
6. Uniamo la pasta con il condimento e mescoliamo per bene
7. Prima di servirla la lasceremo riposare per 1 ora in frigo per poi toglierla 30 minuti prima
La Sangria
di frutta mista
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