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N.4 Con Nonna Ariella
Aprile 2018
Primi Piatti di Pasta
Pennette
alla tirolese
Un primo piatto di pasta alla tirolese. La ricetta delle pennette alla tirolese non vi lascerà altro che
buoni ricordi culinari. Negli ingredienti delle pennette alla tirolese troviamo anche degli ottimi e
pregiati funghi champignons bianchi e dell’erbetta cipollina. La seguente ricetta è per 5 persone con un
livello di difficoltà bassa.
Ingredienti Pennette alla tirolese
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500 gr di pennette
200 gr di funghi champignons bianchi
100 gr di speck
4 cucchiai di salsa di pomodoro
2 spicchi di aglio
2 cucchiaini di erbetta cipollina
1 bicchiere di vino bianco
Sale (Q.B.)
Pepe (Q.B.)
Preparazione Pennette alla tirolese
1. In una padella facciamo soffriggere l’aglio tritato
2. Uniamo i funghi (Dopo averli lavati e affettati) poi dopo qualche minuto aggiungeremo lo speck
a cubetti
3. Bagniamo con il vino bianco e lasciamo evaporare per bene
4. Adesso aggiungiamo la salsa di pomodoro, sale e pepe
5. Una volta cotta la pasta, la condiamo con il sugo appena preparato
6. Alla fine spolveriamo con l’erba cipollina e serviamo in tavola
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