Айсулу Джанабатырова
Менеджер
Андрей Тихонов
Корректор
Кулинарное искусство в
последнее время стало
культурным феноменом. Оно
отличается от повседневной
жарки яичницы, как галерея
прет-а-порте от ватных штанов
и тужурки. В одном случае это творчество, собственное
желание, ну а во втором повинность, выполнение которой
не приносит радости. Надеюсь,
что наш журнал вызывает
желание реализовывать себя
и удивлять своими творениями
окружающих.
Анна Тырина
Менеджер
Песни и краски зимы
постепенно становятся
воспоминанием. Может
быть, постаралась погода,
а может, зима выдалась
слишком камерной, очень
«внутри», располагающей к
размышлениям и желанию
открыть в себе что-то новое,
эдакое, кулинарное, например.
Главное - желание это не
расплескать, а попытаться
реализовать, удивив всех
еще одной стороной моей
многогранной личности.
Не успели мы отойти от
новогодних праздников
и сдачи журнала, как вот
опять уже готовим третий
его номер! Этот номер будет
не менее интересным,
чем предыдущие, а все
потому, что его собирает
замечательная команда.
Команда, которая не устает
нас радовать своими
рецептами, красивой и
правильной версткой и
отличным содержанием!
Готовим журнал для вас,
наши любимые читатели,
а вы готовьте по нему!
Спасибо, что вы с нами!
Куралай Акимжанова
Дизайнер
Редакция
Мне кажется, что главный
«ингредиент» всех рецептов
в этом номере нашего
журнала - люди, которые
делают «Crème brûlée».
Это и авторы-кулинары, и
менеджеры, и дизайнеры,
и корректоры. Мне приятно
работать в команде
профессионалов, которые
могут в любой момент не
только поправить, но и
поднять настроение, помочь
открыть второе дыхание,
когда силы уже на нуле.
Марина Гладкова
Менеджер
Меня удивляют люди, которые
за обедом ведут отвлеченные
беседы. Это означает одно:
им невкусно! Я не делаю из
еды культа, но если блюдо
приготовлено с душой, оно
заслуживает того, чтобы о
нем говорили. Ну а лично
мои предпочтения в области
кулинарии строятся на двух
вещах: страстью к нездоровой,
но ужасно аппетитной еде и
желанием сохранить фигуру
в форме. Хотя, разве можно
усидеть на двух стульях?
Эльвира Имамбаева
Менеджер
Сергей Петров - дизайнер
Стараться сделать в точности как
кто-то другой - тоска смертная!
Прислушайтесь к своим желаниям.
Купите продукты, которые
вам понравятся, создайте из
них блюдо, как вам подскажет
интуиция. Вы удивитесь тому,
как много вы умеете. Книгу
рецептов выбрасывать не
обязательно - пусть у нее будет
только совещательный голос, а не
решающий.
Я не отношусь слишком серьезно к
тому, как готовлю. Моя стряпня хоть
и не идеальна, зато очень вкусна.
Ну а если вдруг мне захочется
мишленовских звезд, я всегда смогу
сходить в ресторан и отдать честь
виртуозной работе шеф-поваров.
Дома же я люблю готовить подомашнему, используя проверенные
временем, мамой и бабушкой
рецепты. Хотя, я всегда открыта к
экспериментам…
Тамара Мигачева
Корректор
Может ли что-то сравниться с блюдом, приготовленным своими
руками? Наверное, первый
шарф, связанный для
Ирина Ваганова - редактор
куклы, первое сочинение
Для меня каждый новый номер журнала
в школе, написанное на
«Crème brûlée» как гастрономический
пятерку, первый блин,
перфоманс. Наши авторы - настоящие
который наконец-то не
художники, возводящие естественную
комом… Ведь кулинария человеческую потребность - потребление неизведанный мир. И не
пищи на столь высокий уровень, что
важно, каков стаж хозяйки
не влюбиться в их творения просто
на кухне - каждый раз полуневозможно. Они не только делятся
чается что-то новое, ужасно
своими кулинарными секретами, но и
ароматное и обалденно
постоянно заражают меня своей энергией, вкусное, особенно если
творчеством, желанием превратить
рецепт взят из правильного
обычные кухонные будни в праздник
журнала. Читайте «Crème
brûlée» и наслаждайтесь!
высокой кухни.
№1 февраль-март 2016
7