НЕ ГОЛОДАЕМ
91
ИНГРЕДИЕНТЫ : Количество порций : 3
Для теста :
• 100 г хорошего сливочного масла ( растопить и охладить )
• 100 г хорошей жирной сметаны
• 1 ст . молока
• 3 ст . муки
• 1 яйцо
• 1 ст . л . сухих дрожжей
• 1 ч . л . соли
• 1 ст . л . сахара
• 1 яйцо для смазки Для начинки :
• 1 шайба камамбера
• 1 ст . л . меда
• щепотка свежемолотого душистого перца
НЕ ГОЛОДАЕМ
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : Для приготовления теста смешиваем все ингредиенты , хорошенько вымешиваем , накрываем чистой салфеткой и отправляем на отдых в теплое место на пару часов . После раскатываем тесто и на середину пласта выкладываем сыр , предварительно надрезанный по верху на 8-12 сегментов , сверху на сыр выкладываем мед и щедро присыпаем перчиком . Формируем вокруг головки своеобразную корону , оставляя верх открытым . Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут . Нюансы : теста у вас будет много , поэтому вы сможете либо напечь из него тут же каких-то пирожков либо заморозить до лучших времен ; вместо меда и перца вы можете взять веточку розмарина , но тогда я рекомендую полностью защипнуть тесто , чтобы усилить дух этого замечательного растения .
+ ВРЕМЯ НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА
��� ����� ������������ :
� ���� ������ ������ ��� ��� , ��� ��-���������� ����� � ����� « ����������� » ���� .
Запеченный камамбер
С МЕДОМ И ПЕРЦЕМ
№ 1 февраль-март 2018
91