Базовое песочное
печенье
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Количество порций:
26 штук
• 40 г сахара
• 150 г муки
• 1 яйцо
• 75 г сливочного масла
• 0,5 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли
А КЦЕНТ
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Яйца взбить с сахаром. Добавить размягченное сливочное масло и хорошо
перемешать. Затем просеять муку, разрыхлитель и соль. Соединить
мучную смесь с масляно-яичной и замесить тесто. Сформировать шар,
обернуть его пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30-40 минут.
Достать тесто из холодильника, раскатать на поверхности, присыпанной
мукой. При помощи фигурных форм для печенья вырезать фигурки.
Подготовить противень для выпечки, застелить его пергаментом. Выложить
печенье на пергамент и выпекать около 10 минут при 180-190 градусах.
№ 1 февраль-март 2018
139