ИНГРЕДИЕНТЫ:
Количество порций: 1 штука
• 500 г пшеничной муки
• 11 г сухих дрожжей
• 100 мл молока
• 55 г оливкового масла
• 20 г белого сахара
• 3 яйца
• 80 г цветочного меда
• 0,5 г соли
• 10 г кунжута для обсыпки
• 50 мл молока
для смазки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
В теплое молоко добавить дрожжи, сахар и 50 г просеянной муки,
размешать до однородной консистенции и оставить на 10 минут в
теплом месте, чтобы дрожжи заработали. Затем в приготовленную
опару добавить яйца, мед, оливковое масло, соль, все перемешать
и частями вмешать просеянную муку. Замесить тесто. Оставить
его на 2-3 часа в теплом месте, в процессе необходимо его 1 раз
обмять. Когда тесто вновь подойдет, нужно его разделить на 4 части,
раскатать в жгуты и багетным способом заплести косу. Выложить на
противень, смазать молоком, посыпать кунжутом, дать расстояться
1 час в теплом месте. Выпекать около 40 минут при температуре
180 градусов, до золотистой румяной корочки. После выпечки вновь
смазать готовую халу молоком и дать ей остыть.
Праздничный хлеб - хала
+ ВРЕМЯ
НА РАССТОЙКУ
ТЕСТА