Готовим с FoodRepublic
Блюдо от шефа! Вячеслава Кима
П
аназиатская кухня - сравнительно новый тренд
в кулинарии, который становится все более
популярным, и ресторан Food Republic - яркое тому
подтверждение. Национальные блюда Таиланда, Японии,
Китая, Вьетнама, Казахстана и всех стран Центральной Азии все это есть в меню ресторана. Здесь постарались создать
предложения, которые будут по душе не только любителям
«острых» ощущений, в меню присутствуют блюда разной
степени остроты. Также ресторан предлагает бенто-ланчи и
специальное пивное хруст_in меню.
Рамен
с пельменями
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Количество порций: 1
• 80 г куриного филе
• 40 г грибов шиитаки
• 60 г стручков гороха
• 80 г пельменей
• 25 г проросших бобов
• 10 г корня имбиря
• 10 г чеснока
• 200 г лапши рамен
• 50 г соевого соуса
• 250 г куриного бульона
• 50 г пасты чили «Кочудян»
• 2 перчика чили
• 20 г растительного масла
• 3 г соли
• 2 г черного перца
• 30 г соевого сыра тофу
Фото Нелли Гаитовой
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Все овощи, грибы и куриное филе
пережарить на растительном масле,
затем добавить к ним специи и соевый
соус. Куриный бульон разогреть,
добавить в него пасту чили «Кочудян»
и отварить в бульоне лапшу и
пельмени. Готовую лапшу выложить
в чашку, сверху выложить жареные
овощи с куриным филе, пельмени
и тофу. Все залить готовым острым
куриным бульоном.
Адрес: ул. Масанчи, 59а
Тел. +7-707-689-2320