SEGUNDA PARTE 71
Tecnología y gestión territorial
Construyendo una herramienta metodológica
para la gestión territorial bajo el enfoque SIAL
(Sistemas Alimentarios Localizados) 73
François Boucher
José Alonso Fraire Cervantes
La calificación territorial y acción colectiva
como procesos de innovación y aprendizaje.
Un análisis comparado de cinco casos de estudio
de queserías rurales en América Latina 89
José Alonso Fraire Cervantes
François Boucher
¿Tiene límites la plasticultura fresera en Zamora,
Michoacán? 107
J. Luis Seefoó Luján
TERCERA PARTE 125
Maíz: tecnología, mercados y política
Disyuntivas tecnológicas:
¿maíz transgénico en Sinaloa? 127
Elena Lazos
Libertad Castro
Efectos de la apertura comercial en el campo
sinaloense. La disputa por el precio del maíz
entre productores y acopiadores en tiempos
de sequía 149
Jesús López Estrada