¡AQUÍ NO HABÍA HAMBRE!
SABERES Y SINSABORES
DE UNA COMUNIDAD CAFETICULTORA:
PUERTA DE PLATANARES, NAYARIT
Jesús Madera Pacheco1
Jazmín Vargas Arreola2
Introducción
Puerta de Platanares, en el estado de Nayarit, es una comunidad históricamente
vinculada al cultivo del café. Esta actividad debe su prestigio y dinamismo no
sólo a su expresión mercantil, sino también al hecho de constituirse en uno
de los medios de transmisión de los saberes y prácticas de manejo tradicional
de los recursos naturales. En el presente trabajo se analizan las estrategias
que para mejorar su calidad de vida están poniendo en práctica las familias
cafeticultoras de Puerta de Platanares, y los saberes asociados a dicho cultivo,
de los que poco se ha escrito en la zona.
A lo largo de su historia, los “puerteños” han tenido que sortear adversidades
para subsistir, como cuestiones climatológicas, plagas, pérdidas de cosechas e
indiferencia por parte de instituciones gubernamentales, entre otras. Con una
cultura de trabajo campesino, en todos estos años (de “buenas”, “malas” y
plagas)3, ante lo impredecible, los cafeticultores han sabido construir formas
para que “no haya hambre” en Puerta de Platanares.
Doctor por el Instituto de Sociología y Estudios Campesinos (ISEC) de la Universidad de
Córdoba, España. Actualmente es coordinador del Cuerpo Académico Actores Sociales y
Desarrollo Comunitario, además de profesor en el área de Ciencias Sociales y Humanidades
y la maestría en Desarrollo Económico Local de la Universidad Autónoma de Nayarit.
Correo electrónico: jesusmadera@hotmail.com
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Licenciada en Turismo y Maestra en Desarrollo Económico Local por la Universidad
Autónoma de Nayarit. Asistente de investigación del CA Actores Sociales y Desarrollo
Comunitario. Correo electrónico: jeva_23@hotmail.com
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Expresiones de algunos entrevistados, para referirse a periodos donde el café tenía buen
precio (“buenas”), o muy bajo precio (“malas”); así como a las épocas que los cultivos,
principalmente de plátano fueron afectados por la plaga conocida como ‘el mal de Panamá’
y el café con la plaga de ‘la broca’ (“plagas”).
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