S OMMARIO
Editoriale
Bisogna resistere... Insieme!
Primo Piano
(R)innovare la proposta di panificazione:
i risultati della ricerca Taste Tomorrow by Puratos
Mercato
Le esigenze dei consumatori
passano anche per il food delivery
News
Anniversari, nuove aperture
e il prezzo del pane...
L’esperto risponde
Giacomo Pini: soluzioni per resistere
e affermarsi sul mercato
PROTAGONISTI
Giancarlo Ceccolini nuovo presidente Fippa
Associazioni
Nasce il coodinarmento nazionale delle
Associazioni di Panificatori
Community
Forno Brisa: aperta la seconda campagna
di crowdfunding
MERCATO
News
L'INTERVISTA
FORMAZIONE
L'ESPERTO RISPONDE
AZIENDE
PROTAGONISTI
ASSOCIAZIONI
COMMUNITY
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